Muffins con Chía y Arándano

Name: Muffins con Chía y Arándano
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 taza de harina para hotcakes, de salvado, de preferencia; 1 taza de harina blanca; 1/2 tazas de harina integral; 1 huevo; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 taza de leche de vaca, con una cucharada de jugo de limón; 1/3 tazas de miel; 70 gramos de mantequilla; 1 cucharada de canela; 2 cucharadas de chía; 60 gramos de semilla de girasol; 90 gramos de arándano

Tannia Icaza

Una perfecta combinación de alimentos sanos y sabores deliciosos, con antioxidantes, y grasas sanas, estos muffins les encantarán a toda la familia, no lo duden.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-01-2014

Preparación

15 mins

Baja

Precalentar el horno a 180ºC. En un recipiente mezclar las harinas, el polvo para hornear y la canela. Agregar lentamente la mantequilla, huevo, leche y miel. Por ultimo agregar las semillas de girasol, los arandanos y la chia. Mezclar con cuidado. Colocar en moldes para muffins enharinados o con capacillos. Hornear a 180ºC durante 15-20 mins hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar.